お料理教室

ゆったりとした時間の中でスローフードを楽しむ。自分の吟味した食材でじっくり料理する。癒しが最高の調味料となるかもしれません。野原では、薪ストーブ教室を開催しております。締めくくりは美味しい薪ストーブ料理です。

ポール・キャスナー氏による薪ストーブ教室&薪ストーブ料理

薪ストーブ教室

薪ストーブの21世紀的意味と魅力、ストーブの配置、安全な離隔距離、ドラフト、ストーブの慣らし焚き、燃焼機能について、薪ストーブの手入れと煙突掃除。

ポール氏の熱のこもった薪ストーブ談義。説得力が違います。
玉切り、薪割、女性のほうが積極果敢に挑戦してます。

薪ストーブでの料理

焼きりんご、ロールパン、ポトフ、ケーキ、ポークシチュー、皮なしソーセージ
キャベツの丸ごと煮、・・・etc. 一番人気はピザ


ピザ生地の空中遊泳

料理の時間は一番楽しい時間、笑いあり、失敗あり、感動あり。出来立ての美味しい料理に舌鼓を打ち和みます。

薪ストーブ料理に必要な道具

やるからには一応の道具を揃えておけば、その意気込みに周りの人も一目置くかも?!
基本的にはダッチオーブン鍋を使用します。薪ストーブに載せたり、ストーブの中に入る鍋を揃えればオッケー! レシピはダッチオーブンレシピで! 一度「のはら」を覗いてみて! こちらのページでもいろいろ紹介しています

  • ストーブ用五徳
    機種にあわせて選びましょう
  • ラウンドグリドル
    ピザ・ホットケーキ・クレープ・お好み焼き・皮なしソーセージに
  • コンボクッカー
    薪ストーブには持って来いの大きさの万能鍋
  • トリベット
    焦げ付きの防止、余分な水分・油を切る器具として
  •  
  • サービングポット
    料理をそのまま食卓に。
    少人数の料理に、オーブン・煮込み料理に
  •  
  • ピザストーン
    クッキングスタンドと組み合わせて石焼ピザをこんがり美味しく
  • ピザ ピール
    ピザストーン、炉内サイズに合わせてお選びください

アウトドアクッキング「ダッチオーブン」


鮭ごはん

ポトフ
焼きりんご

ローストチキン
ロールパン
ポークシチュー
湯気の上がった料理、次から次と出る手、手、手
仕上がり!
待ちに待った至福のひと時。舌鼓に一瞬、声も無し
しかし、だんだん饒舌に・・・・・・!
次回が待ち如何しいですね。
後片付け
使い終わったら即メンテが鉄則。
次回の料理が更に美味しく!

ほか、様々なイベントの様子はブログにて紹介しています。



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